去年底板橋貴興路上新開了間法式甜點店「稻町森法式甜點舖Jouons Ensemble Pâtisserie」，這兒的甜點出自幾個女孩之手，她們是在法國斐杭迪(FERRANDI)修業時期的同學，從招牌到產品的命名都伴隨年輕甜點師的玩興，Jouons Ensemble是法文一起玩的意思，而至於稻町森呢這三個字呢？原來是取自台語一起玩的念法，瞧瞧甜點櫃中陳列的品項，從翻轉了蘋果、芒果迷路、鄉下的貴婦到拍咪呀等等，命名上再次展現了幽默，色調清爽的店面空間寬廣，在此享用甜點還挺舒適。
這日和朋友同行，前後一共嚐到了8款甜點，個人最喜歡的是當日限定的紅色酸溜溜，其次則為栗子、栗子、栗子、現點現做的香草千層、翻轉了蘋果，光就此回的印象來說，與文字上的巧思相比，甜點帶來的衝擊倒沒那麼強烈，一切還算妥當的中規中矩，只是記憶點無法保留長久，期待將來能展現出更多不同韻味的面貌。
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【稻町森法式甜點舖Jouons Ensemble Pâtisserie】
(02)2958-8806
新北市板橋區貴興路86號
13:00-19:00
週二公休
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